OUR MENU

Hobelkäse, L’Etivaz Alpkäse AOP, Trockenfleisch, Rindswurst, Trockenspeck, Rohschinken, Pickles.

MEAT & CHEESE PLATTER - Alpine Shaved cheese, L’Etivaz cheese AOP, locals dried meats, pickles.

Tomme Vaudoise, Feta, Pickles, Oliven, Hummus, Joghurtsauce, Fladenbrot und Foccacia.

MEZZE PLATTER - Local cheese, Feta, pickles, olives, hummus, yogurt sauce, flatbread and foccacia.

Hausgemachte Spätzli mit gegrilltem L'Etivaz und Speck. Dazu gibt es einen grünen Salat.

MOUNTAIN KÄSESPÄTZLI - Homemade Spätzli with grilled L'Etivaz and bacon. Comes with a green salad.

Gruyère-Käse und Vacherin Fribourgeois.

CHEESE FONDUE - Gruyère cheese and Vacherin Fribourgeois.

Supplement: Trockenfleisch + Pickles.           8.00/pers.

Supplement: Kirsch.                                               6.00/pers.

Gruyère und Schinken.

CLASSIC FOCACCIA - Gruyère and ham.

Tomme Vaudoise, Walnüsse, karamellisierte Zwiebeln.

CHEESE FOCACCIA - Tomme Vaudoise, walnuts, caramelized onions.

Aprikosenchutney, Cicorinorosso.

BURRATA FOCACCIA - Apricotchutney, Radicchio leaves. 

Speck, Salat, Tomaten-Relish, Mayo.

BLT PANINI - Bacon, lettuce, tomato relish, mayo.

Hummus, Tomaten, Rucola, Oliven und Pesto. 

HUMMUS PANINI - Hummus, dried tomatoes, olives, arugula and pesto.

Langsam gekochtes lokales Rindfleisch, Salat, Karotten, eingelegtes Gemüse, Hummus und Joghurtsauce.

BEEF DÜRÜM - Slow cooked local beef, lettuce, carrot, pickled vegetales, hummus and yogurt sauce.

Ofen Gemüse, Salat, Karotten, eingelegtes Gemüse, Hummus, Kräuter und Joghurtsauce.

VEGETARIAN WRAP - Roasted vegetables , lettuce, carrot, pickled vegetales, hummus, herbs and yogurt sauce.

Mit Schweizer Bio Rindsfleisch.

PASTA BOLO  - Homemade bolognese. Swiss organic beef. 

Tomatensauce, Burrata und Pesto.

PASTA POMODORI E BURRATA - With tomato sauce, burrata and pesto.

Bio Rindsfleisch mit butterpasta.

BEEF PASTA - In butter with organic beef stew.

Blattsalat mit Senf und Kräutervinaigrette. 

GREEN SALAD - Leaf salad with a mustard and herbs dressing.

Blattsalat, Karotten, Rotkohl, geröstete Kerne und Croutons. Hausgemachte Vinaigrette. 

WINTER SALAD - Leaf salad, carrots, red cabbage, roasted seeds and croutons. Homemade dressing.

Immer Vegan, Glutenfrei und Laktosefrei.

SESONAL SOUP - Always vegan, gluten free and lactose free.

Ohne sauce.

MACCHERONI NATURE - Plain pasta without sauce.

Mit unserer klassischen Tomatensauce.

MACCHERONI TOMATO - With our classic tomato sauce.

Mit unserer bio Rindfleisch-Bolognese-Sauce.

MACCHERONI BOLO - Classic bolognese sauce made with local organic beef - for a hearty pasta sauce.

Unsere Suppen wechseln von Zeit zu Zeit, bitte fragen Sie Ihren Kellner nach der heutigen Auswahl. Immer vegan und glutenfrei.

SEASONAL SOUP - Our soups change once in a while, please ask your waiter about Today’s choice. Always vegan and gluten free.

Mit Ketchup, Mayonaise oder Senf.

HOT DOG / SAUSAGE WITH BREAD - With ketchup, mayonnaise or mustard.

Tägliche Auswahl - Bitte beim Personal fragen.

HOMEMADE Dessert - Ask the Staff.

Café / espresso + hausgemachte dessert.

Coffee / espresso + homemade dessert.