Menu

Lokaler Käse, Trockenfleisch, hausgemachten Gurken und Chutney.

MEAT & CHEESE PLATTER - Selection of local cheese, dried meats, home-made pickles and chutney.

Hausgemachte Spätzli mit gegrilltem L’Etivaz und Speck. Dazu gibt es einen grünen Salat.

MOUNTAIN KÄSESPÄTZLI - Home-made Spätzli with grilled L’etivaz and bacon. Comes with a green salad.

Gruyère-Käse und Vacherin Fribourgeois.

CHEESE FONDUE - Gruyère cheese and Vacherin Fribourgeois.

Langsam gekochtes lokales Rindfleisch, Salat, Karotten, eingelegtes Gemüse, Hummus, Zaatar-Kräuter und Joghurtsauce.

BEEF DÜRÜM - Slow cooked local beef, lettuce, carrot, pickled vegetales, hummus, Zaatar herbs and yogurt sauce.

Ofen Gemüse, Salat, Karotten, eingelegtes Gemüse, Hummus, lokale Kräuter und Joghurtsauce.

VEGETARIAN DÜRÜM - Roasted vegetables , lettuce, carrot, pickled vegetales, hummus, local herbs and yogurt sauce.

Gruyère und Schinken.

CLASSIC FOCCACIA - Gruyère and ham.

Feigenchuntey, Burrata und Rucola.

BURRATA FOCCACIA - Fig chuntey, burrata and arugula.

Speck, Salat, Tomaten-Relish, Mayo.

BLT FOCCACIA - Bacon, lettuce, tomatoe relish, mayo.

Tomme Vaudoise, Nüsse, karamellisierte Zwiebeln.

CHEESY FOCCACIA - Tomme Vaudoise, nuts, caramelized onions.

Schweizer Rinderhackfleisch.

BOLO PASTA - Minced swiss beef.

Gepresste Nudeln und Steinpilz-Sahnesauce.

BOLETUS PASTA - Pressed pasta and boletus cream sauce.

Rahm sauce mit Käse und Schwarzer Pfeffer.

CHEESE & PEPE PASTA - Cream sauce with local cheese and black pepper.

Immer Vegan und Glutenfrei.

SESONAL SOUP - Always vegan and gluten free.

Blattsalat, Karotten, Rotkohl, geröstete Kerne und Croutons. Senf- und Kräutervinaigrette. 

WINTER SALAD - Leaf salad, carrots, red cabbage, roasted seeds and croutons. Mustard and herbs dressing.

mit Ketchup, Mayonaise oder Senf.

HOT DOG - With ketchup, mayonnaise or mustard.

Tägliche Auswahl - Bitte beim Personal fragen.

HOMEMADE Dessert - Ask the Staff.

Ohne sauce.

PENNE NATURE - Without sauce.

Add a description about this iteMit Mit unserer klassischen Tomatensauce.

PENNE TOMATO - With our classic tomato sauce.

Mit unserer klassischen Tomatensauce.

PENNE TOMATO - With our classic tomato sauce.

Unsere Suppen wechseln von Zeit zu Zeit, bitte fragen Sie Ihren Kellner nach der heutigen Auswahl. Immer vegan und glutenfrei.

SEASONAL SOUP - Our soups change once in a while, please ask your waiter about Today’s choice. Always vegan and gluten free.

Mit Ketchup, Mayonaise oder Senf.

HOT DOG / SAUSAGE WITH BREAD - With ketchup, mayonnaise or mustard.